Domů O nás

O nás

Kdo jsme?

Jsme Pája a Kuba, žijeme spolu s naším psem Leilou v jednom pražském bytě.

Rádi vaříme, pijeme dobré kafe a jíme dobré věci. Taky fotíme, točíme videa, běháme a v dubnu se chystáme na Srí Lanku.

Jíme rádi dobré věci.

Názory na to, co je a není zdravé se velmi liší. Existuje mnoho cest a přístupů ke zdravému jídlu (stejně tak naše těla jsou různá a reagují různě na stejné podněty). To, co je pro jednoho zdravé, může být pro druhého nezdravé. Někdo věří, že bude zdráv pokud bude jíst od každého trochu. A spoustě lidí to funguje. Nám tak úplně ne.

Náš blog jsme nazvali Nice & Tasty, protože věříme, že jídlo, které je dobré a zdravé může být zároveň také opravdu chutné.

Co a jak jíme?

Ačkoliv jíst zdravě se snažíme již pár let, jasnější kontury náš jídelníček nabyl během Vánoc a kolem nového roku 2017. Vyřadili jsme cukr, jakékoliv pečivo, všechny tradiční přílohy – rýži, brambory, těstoviny. Místo sacharidů jíme hlavně zdravé tuky, kvalitní maso a spoustu zeleniny.  Snažíme se, aby veškeré jídlo, které jíme, bylo nejen bez cukru (fruktózy, glukózy, sacharózy, dextrózy, glukózového sirupu a tak dále), bylo také low carb, neboli nízkosacharidové.

 Co jsme zjistili po měsíci sugarfree a LCHF stravy?

  • že je cukr v podstatě všude a má spoustu jmen
  • některý cukr neškodí tolik jako jiný
  • že to není vůbec těžké a  že není zapotřebí ani pevná vůle
  • že v restauracích je problém dát si cokoliv bez cukru – vážně, schválně se zeptejte, jestli dávají cukr třeba do dýňové polévky…
  • že je nám lépe než před změnou
  • že jsme zhubli
  • že nás to baví
  • že jsme objevili spoustu nových chutí a receptů
  • že nejlepší jídlo si připravíme sami doma z opravdu základních surovin
  • že zvládneme žít měsíc bez jediného kousku ovoce, brambor, pečiva
  • že se o to chceme dělit s ostatními 🙂

Co nás inspirovalo?

Blog a kuchařka Cukrfree, celé hnutí, blog a kniha od Sarah Wilson, Paleo a kniha Jídlo na prvním místě. Všechno doporučujeme a ideálně v kombinaci.

To je Leila.

Jí masíčko, kvalitní granulky a občas bílý jogurt. Hodně spí a ráda běhá.

Leila